La patata es uno de los cultivos más importantes en España, con una larga tradición y una presencia destacada en la agricultura nacional. En España se cultivan miles de toneladas de patatas cada año, donde destacamos como un país exportador. 

En España las comunidades que más cultivan patata son: Castilla y León, Galicia, Castilla-La Mancha, Navarra, Andalucía, Cataluña y Asturias. Según datos recientes, se producen alrededor de 100.000 toneladas de patatas al año en el país, lo que coloca a España como uno de los principales productores de Europa. Además, España tiene un importante papel en la exportación de patatas, siendo Francia, Alemania y Reino Unido los principales destinos de exportación.

El cultivo ecológico de la patata está experimentando un notable aumento en España, impulsado por la creciente demanda de alimentos orgánicos y sostenibles. Los productores han adoptado técnicas y prácticas que evitan el uso de pesticidas y fertilizantes químicos, priorizando métodos naturales de control de plagas y enriquecimiento del suelo. La producción de patatas ecológicas en España se concentra en varias regiones, como Navarra, Cataluña y Castilla y León

¿Qué necesitamos para cultivar patata? 

En primer lugar, es esencial seleccionar variedades adecuadas a las condiciones climáticas y a los objetivos de cultivo. La forma mas sencilla de cultivar patatas es mediante patata para siembra. Se recomienda realizar la siembra en primavera, cuando el suelo ha alcanzado una temperatura adecuada. Es importante preparar bien el suelo, eliminando malezas y aportando nutrientes orgánicos o abonos naturales.

Variedades mas populares:

• Agria: Es una variedad de patata de piel rugosa y carne amarilla.

• Monalisa: Esta variedad de patata tiene una piel fina y amarilla, con una textura suave y cremosa.

• Kennebec: Es una patata de piel marrón claro y carne blanca.

• Nicola: Esta variedad tiene una piel amarilla y carne amarilla clara.

• Red Pontiac: Es una patata de piel roja y carne blanca.

• Bonnotte: Esta es una variedad especial de patata originaria de la isla de Noirmoutier, en Francia. Es pequeña, redonda y tiene una piel fina de color amarillo claro.

• Ratte: Es una variedad de patata de origen francés. Tiene forma alargada y piel fina de color amarillo claro.

Plagas y Enfermedades de la Patata

La patata puede verse afectada por diversas plagas y enfermedades: el escarabajo de la patata, el gusano de alambre y el pulgón.

En cuanto a las enfermedades, la patata puede verse afectada por el mildiu, la sarna, el tizón tardío y otras enfermedades fungales. El manejo adecuado del riego, la ventilación y la eliminación de plantas infectadas son medidas clave para prevenir y controlar enfermedades.